Face au comportement choquant de Jo, le propriétaire du Mill Street, Gordon Ramsay a pris sur lui pour ne pas claquer la porte de l'établissement. Mais face aux critiques du personnel, Jo finit par admettre ses erreurs. Gordon décide de revoir le positionnement du restaurant et le prix des menus. Le chef écossais va élaborer une vraie carte de brasserie en utilisant des ingrédients frais et locaux. (thetvdb.com)