Les sept pâtissiers amateurs encore en lice s'attellent à des réalisations renversantes. Pour l'épreuve du classique revisité, Cyril Lignac leur propose de confectionner une tarte tatin... sans pommes ! Pour l'épreuve technique jugée à l'aveugle, les candidats vont reprendre la pomme au riz. Dans l'épreuve créative, ils rivalisent pour préparer un gâteau en équilibre, intitulé aussi « gravity cake », qui doit allier visuel et goût. Les talents sont évalués par Caroline Bourgeois, spécialiste du cake design, aux côtés de Cyril Lignac et de Mercotte. (thetvdb.com)