Jean-Paul Mochet, 54 ans, est le directeur général des supermarchés de proximité Franprix. Pour faire face aux changements des modes de consommation, il propose de nouveaux services dans certains de ses magasins : rôtisseries, bars à salade, machines à jus de fruits... Quatre ans après ce lancement, il a accepté d'aller sur le terrain, incognito, pour découvrir si le concept fonctionne. Habilement relooké pour ne pas être reconnu, il va travailler pendant plusieurs jours aux côtés de ses salariés pour mieux comprendre leur quotidien. (thetvdb.com)